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【定番】市松模様のアイスボックスクッキー / ice box cookies

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※注意※ 映像には「【手順2】溶き卵を入れて、さらによく混ぜ合わせ、半量ずつに分けます。」が抜けておりました、、、。手順は概要欄をご確認ください。


「定番 市松模様のアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

2色の生地を交互に重ねると、簡単に可愛らしい市松模様のクッキーになりますよ。普段のおやつとしてはもちろん、おもてなしの際のお茶菓子にもピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:120分
費用目安:300円前後

材料 (18枚分)
無塩バター 60g
グラニュー糖 40g
溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分

バニラ生地
 薄力粉 70g
 バニラエッセンス 3滴

ココア生地
 薄力粉 60g
 ココアパウダー 10g

作り方
準備.
無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
2.溶き卵を入れて、さらによく混ぜ合わせ、半量ずつに分けます。
3.バニラ生地を作ります。半量の2にバニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせ、薄力粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜ合わせます。
4.ココア生地を作ります。残りの2に薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5.3と4をそれぞれラップに包みます。3cm角の棒状に成型し、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
6.それぞれの生地を縦に4等分に切ります。バニラ生地とココア生地を交互に並べ、棒状に成型し、冷蔵庫でさらに30分休ませます。この間にオーブンを170℃に予熱します。
7.8mm幅に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼き、ほんのり焼き色が付いたら完成です。

#バレンタイン #クッキー #お菓子

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